“냉동된 소고기 생고기처럼 육즙 그대로 살리는 꿀팁” 10분만에 해동완료!

남녀노소 누구나 좋아하는 고기! 고기는 가격이 저렴할 때 왕창 사서 냉동실에 보관하고 있는 경우가 많은데요. 냉동보관을 하게 되면 오래도록 상하지 않게 유지할 수 있지만, 해동하는 과정이 번거롭기도 한데요.

 

일반적으로 가장 좋은 해동방법은 고기를 먹기 하루 전날 냉장고로 옮겨서 서서히 해동하는 방법이 가장 좋습니다. 하지만 깜빡하고 그러지 못하는 경우가 많이 있는데요. 그럴 때 가장 많이 사용하는 방법이 무엇인가요?

 

 

오늘은 쉽고 빠르게 고기 육질을 부드럽게 해동하는 방법 알려드리겠습니다. 

 

소고기 해동 방법

1. 미지근한 물(40도)을 받아줍니다. 

 

 

너무 뜨거우면 고기가 익을 수 있어요

 

 

2. 설탕 2스푼을 넣어줍니다. 

 

 

보통 집에 있는 어른 숟가락으로 계량하시면 됩니다.

 

3. 잘 섞어줍니다. 

 

덩어리가 고기에 묻지 않도록 유의해주세요 ~

 

 

4. 냉동된 소고기를 넣어 10분 기다려줍니다. 

이 방법으로 해동하게 되면 빠르게 해동할 수 있고, 고기 육질을 부드럽게 한다고 합니다. 

냉장해동 고기와 설탕물 해동 고기를 구워 비교해보니 설탕물에 해동한 고기가 더 부드러웠다고 합니다. 

 

 

이외에도 아래 링크 누르고 꿀팁 참고하세요.

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